শিরোনাম
আইডিইবি ইন্ডাস্ট্রিয়াল এন্ড এন্টারপ্রেনার্স ডেভেলপমেন্ট এসোসিয়েশন এর কমিটি গঠন ডিজিটাল বাংলাদেশের পরবর্তী ধাপ ক্যাশলেস সোসাইটি : জয় এসএমই ফাউন্ডেশনের ১০০’ কোটি টাকা ঋণের ৩৩ শতাংশ পেয়েছেন নারী উদ্যোক্তারা নারায়ণগঞ্জের রূপগঞ্জের আঁতাতকরী বিএনপি নেতা নাসিরকে গনধোলাই দিলো কর্মীরা প্রধানমন্ত্রীর প্রণোদনা নিয়ে স্বজনপ্রীতি সহ্য করা হবে না : ওবায়দুল কাদের করোনায় ক্ষতিগ্রস্তদের সহায়তায় ৩২০০ কোটি টাকার নতুন প্রণোদনা প্যাকেজের ঘোষণা প্রধানমন্ত্রীর নারায়ণগঞ্জের রূপগঞ্জের হাসেম ফুড পরিদর্শনে এসে বিএনপির দুই গ্রুপের সংঘর্ষ, পুলিশের লাঠিচার্জ চলমান লকডাউন শিথিল, ২৩ জুলাই থেকে ৫ আগস্ট পর্যন্ত কঠোর বিধি-নিষেধের প্রজ্ঞাপন জারি রোহিঙ্গা সমস্যা সমাধানে জাতিসংঘে প্রস্তাব গৃহীত করোনা রোগীর চাপে চট্টগ্রাম মেডিকেলে সাধারণ রোগী ভর্তি বন্ধ করে দিয়েছে হাসপাতাল কর্তৃপক্ষ
শুক্রবার, ১৭ সেপ্টেম্বর ২০২১, ০৩:২৩ অপরাহ্ন

নিয়ানার’ এ দিনব্যাপী উদযাপিত হল জমজমাট পিঠা উৎসব

নিজস্ব প্রতিবেদক, পিআরবি নিউজ
আপডেট শনিবার, ১৬ জানুয়ারী, ২০২১

ন্যাশনাল ইন্সটিটিউট অব এডভান্সড নার্সিং এডুকেশন এন্ড রিসার্চ (NIANER) এর উদ্যােগে দিনব্যাপী জমজমাট পিঠা উৎসবের আয়োজন করা হয়েছে। ইন্সটিটিউট এর ছয়টি ফ্যাকাল্টি এই আয়োজনে অংশগ্রহন করেছিল।


বৃহস্পতিবার (১৪ জানুয়ারি) সকাল থেকে নিয়ানার ক্যাম্পাসে এই উৎসব শুরু হয়। অনুষ্ঠানটিতে সভাপতিত্ব করেন নিয়ানার এর সম্মানিত পরিচালক তাসলিমা বেগম।

পিঠা উৎসবের আয়োজকদের ধন্যবাদ জানিয়ে তাসলিমা বেগম বলেন, পিঠা খাওয়া গ্রামবাংলার মানুষের চিরায়ত ঐতিহ্য হিসেবে বিবেচিত। কালের বিবর্তনে এ ঐতিহ্য এখন ম্লান হয়ে আসছে। তবে শীত এলে বাংলার ঘরে ঘরে এখনো পিঠা তৈরির উৎসব শুরু হয়। অগ্রহায়ণের নতুন চালের পিঠার স্বাদ সত্যিই বর্ণনাতীত।

এ সমস্ত নান্দনিক আয়োজন পারস্পরিক সৌহার্দ্য, সম্প্রীতি ও ভ্রাতৃত্বের বন্ধনকে সুদৃঢ় করে। গ্রাম বাংলার নানা বৈচিত্র্যের পিঠা সম্পর্কে শহুরে জীবনে তেমন সাড়া না জাগালেও গ্রামাঞ্চলে এখনো এর প্রচলন সমধিক। এখানে অনেক পিঠা দেখতে পেলাম, যেগুলো আমাদের আবহমান বাংলার ঐতিহ্যের প্রতিচ্ছবি।

দেখা যায়, উৎসবে অংশ নেওয়া ফ্যাকাল্টিগুলোর আলাদা আলাদা স্টল। আয়োজনে অংশগ্রহন করা ছয়টি ফ্যাকাল্টির প্রতিটি স্টলে রয়েছে রকমারি পিঠার সমাহার। পিঠার মধ্যে- পাটিসাপটা, পুলি, পাতা পিঠা, ঝাল পিঠা, নারকেল পিঠা, ভাপা পিঠা বানিয়েছেন কেউ কেউ। কেউ আবার নকশা পিঠা, ঝিনুক পিঠা, জামদানি, সূর্যমুখী, গোলাপি, দুধপুলি, রসপুলি, দুধরাজ, সন্দেশ, আন্দশা, মালপোয়া, পাজোয়াসহ সুন্দর সুন্দর নাম আর ভিন্ন স্বাদের কত্ত পিঠা।
আয়োজকদের তথ্য মতে মেলায় প্রায় একশত পদের ভিন্ন ভিন্ন পিঠার সমাহার রয়েছে।
পিঠা উৎসবে আমন্ত্রিত অন্যান্য অতিথিদের মধ্যে উপস্থিত ছিলেন এডাল্ট এন্ড এল্ডারলি হেলথ নার্সিং এর ডাঃ মোঃ শরিফুল ইসলাম, ওমেন’স হেলথ এন্ড মিডওয়াইফারী নার্সিং এর ডাঃ ফাহিমা খাতুন, চাইল্ড হেলথ নার্সিং এর ডাঃ সানজিদা খাতুন, মেন্টাল হেলথ এন্ড সাইক্রিয়াটিক নার্সিং এর খালেদা আক্তার, কমিউনিটি হেলথ নার্সিং এর ফেরদৌস জাহান এবং নার্সিং ম্যানেজমেন্ট এর ডাঃ আব্দুল লতিফ প্রমুখ।


এই বিভাগের আরো খবর
greengrocers

Categories

Archives